分子式 C4H8O2

结构式CH3COOC2H5

相对分子质量 88.11

香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。

熔点(℃)： -83.6

折光率（20℃):1.3708--1.3730

沸点(℃)： 77.06

相对密度(水=1)： 0.894--0.898

相对蒸气密度(空气=1)： 3.04

饱和蒸气压(kPa)： 13.33(27℃)

燃烧热(kJ/mol)： 2244.2

临界温度(℃)： 250.1

临界压力(MPa)： 3.83

辛醇/水分配系数的对数值： 0.73

闪点(℃)（开杯）： 7.2

引燃温度(℃)： 426

上限%(V/V)： 11.5

下限%(V/V)： 2.0

室温下的分子偶极距：6.555*10^-30

溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯1仿等多数有机1溶剂。

乙1酸乙酯的分子式是C4H8O2,CAS号为141-78-6.是乙1酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物。无色透明液体，有水果香，易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。基本信息中文名

乙1酸乙酯外文名

aceticether别名

醋酸乙酯分子式

CH3COOC₂H5相对分子质量

88.11化学品类别

有机物-酯 管制类型

不管制储存

密封阴凉干燥保存熔 点

-84 °C（189.55 K）沸 点

77 °C（350.25 K）密 度

0.897闪 点

-4 °C

常见用途1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙1基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。

2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

3、作为提取剂，用于医1药、有机酸等产品的生产。

4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。

5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、钴）。

6、有1机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。

7、检定铋、金、铁、氧化剂和铂。

8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾。

9、生化研究，蛋白质顺序分析。

10、环保、农1药残留量分析。

11、有机合成。

12、是硝1酸纤维素、乙1基纤维素、乙1酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。

13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。

14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片1剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。