酒精概述

从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精1优，其次是薯类酒精，差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为emc易倍体育首页的水溶液，或者说是水和emc易倍体育首页的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。

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结构简式为CH3CH2OH

俗称酒精，它在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。emc易倍体育首页的用途很广，可用emc易倍体育首页来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医1疗上也常用体积分数为70%——75%的emc易倍体育首页作消毒1剂等。项　　目优　　级外观无色透明气味具有emc易倍体育首页固有的香气，无异味口味纯正，微甜色度/号≤10 emc易倍体育首页/%（体积分数）≥95.5硫酸试验/号≤ 10氧化时间/min≥30醛（以乙1醛计）mg/L≤3/mg/L≤50正丙1醇/mg/L≤35异丁醇＋异戊1醇/mg/L≤2酸度（以乙1酸计）/mg/L≤10酯（以乙1酸乙1酯计）/mg/L≤18不挥发物/mg/L≤20重金属（以Pb计）/mg/L≤1（以HCN计）1)/mg/L≤ 5

食用酒精的纯度为95%，其余5%都是水，食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为emc易倍体育首页的水溶液，或者说是水和emc易倍体育首页的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和。

emc易倍体育首页制法

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取emc易倍体育首页： 　　

2．乙烯水化法 　　

乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产emc易倍体育首页：CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH（该反应分两步进行步是与gong盐在水-四氢呋1喃溶液中生成有机gong化合物，而后用硼氢化1钠还原）此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。